능이채취1 능이버섯 채취시기는? 먹는법과 보관법까지 알아보아요 가을에 제철인 능이버섯은 향도 효능도 좋아 많은 분들이 사랑하는 버섯중 하나입니다. 능이버섯의 채취시기와 먹는법, 보관법에 대해 알아보았습니다. 능이버섯 채취시기 능이버섯은 9월~10월사이 찬바람이 부는 시기에 채취하게 되는데요. 정확히 말하면 가을 백로 절기가 지난후부터 10월중순까지 체취시기입니다. 10월 초순에 채취하는 것이 가장 품질이 좋다고 하네요. 6월에 채취하는 여름능이를 지나 가을에 채취하는 능이는 더욱 향과 맛이 좋아 인기가 좋습니다. 여름동안 비가 많이 온 해에는 더 많은 능이를 채취할 수 있다고 하네요. 능이버섯은 주로 참나무가 많이 자라는 숲에서 발견할 수 있으며, 생김새가 비슷한 야생 독버섯과 잘 구분해야합니다. 숲에서 자라는 야생버섯 중에 식용가능한 것의 비율이 적은 만큼, 일반.. 2021. 9. 27. 반응형 이전 1 다음
