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건강하자/집밥레시피9

윤스테이 찜닭 레시피 외국인의 입맛에도 딱! 요즘 금요일마다 살뜰하게 챙겨보고 있는 윤스테이! 겨울영업을 시작했어요. 가을영업으로 끝내는건가 했는데 겨울까지 연장해서 너무 좋음... 윤스테이 겨울영업 메뉴 중 가장 눈길이 가는건 아무래도 '찜닭'이었어요. 워낙에 좋아하는 요리이기도 하고, 레시피가 간단하면서도 특별해서 내 마음속에 저장! 윤스테이 찜닭 레시피 보통 찜닭을 뼈있는 닭 그대로 사용하는 것과 달리 윤스테이에서는 정육을 사용하네요. 닭다리살과 닭가슴살을 3:1정도 섞어서 먹기좋게 잘라둡니다. 그리고 달군팬에 마늘, 생강, 대파를 넣고 향기름을 만들어주는데요. 제법 많은 양의 채소를 넣네요. 요즘 대파가 비싸서...흑... 기름이 달궈지면 닭고기를 넣고 볶아주어요. 이렇게하면 닭고기 잡내를 날릴 수 있다고 해요. 보통 닭고기를 우유에 재워두.. 2021. 3. 22.
백종원의 골목식당 상도동 라면 레시피 매운맛 순한맛 2가지 버전 솔루션 자주 챙겨보는 SBS예능프로그램 백종원의 골목식당입니다. 상도동 골목상권살리기 편인데요. 하와이언주먹밥집은 요리실력 자체가 문제가 되는 집이었어요. 다른 메뉴도 시도해보았지만, 모두 백종원의 기준에는 합격하지 못했네요. 결국 백종원은 요리에 능숙하지 못하고 매장도 좁은 하와이언주먹밥의 메뉴를 '라면'으로 제시하고 레시피를 주었는데요. 역시나 백종원솔루션은 믿고 보는 레시피예요. 라면은 2종류였는데, 매운맛버전과 순한맛버전이예요. 고춧가루가 더 들어가고 덜 들어가는 정도의 버전차이가 아니라 완전히 다른 레시피라 더욱 맛보고싶은 비주얼이었어요. 따라하기 더 쉬웠기에 이번주말에는 꼭 해먹어보기로... 상도동 라면 레시피 (매운맛) 역시나 파기름 장인 백종원. 식용유 한컵에 다진파와 마늘을 넣고 파마늘기름을 내.. 2020. 11. 12.
건강 영양 간식 프로틴바 만들기 (나는 몸신이다 레시피) 저는 아침식사를 아주 가볍게 하거나 건너뛰는 편이예요. 아침을 든든히 먹어야 다이어트에 좋다는 말들도 많지만, 저는 안그렇더라구요. 그냥 아침 한끼를 든든히 먹는 것이라서 오히려 칼로리를 더 섭취하는 꼴이었어요. 그래서 간단히 시리얼을 우유에 말아먹거나, 냉동떡을 꺼내 녹여먹거나, 식빵을 구워먹는 정도로 해결하는데요. 이게 대부분 정제 탄수화물을 섭취하는 거더라구요. (위 사진같은 시리얼은 아니고 주로 먹는 건 콘푸로스트) 하루동안의 저의 식단을 살펴보면 대부분이 탄수화물로 채워졌다는 걸 알게 되었어요. 나이들수록 몸에서 근육이 소실된다던데, 단백질을 따로 섭취하는 양은 턱없이 적었어요. 그러다 얼마전 채널A의 '나는 몸신이다' 프로그램에서 프로틴바 만드는 레시피를 공개했는데, 바로 이거구나! 했습니다... 2020. 6. 5.
알토란 레시피 - 애호박찌개 - 진하고 칼칼한 국물맛 언제나 신뢰하는 알토란 황금레시피입니다. 저는 갓지은 밥에 찌개 한가지, 그리고 밑반찬 두어가지 정도로 간소한 상차림을 좋아하는 편인데요. 간소한 만큼 방금 끓여낸 찌개와 요리가 핵심 포인트예요. 그래서 찌개레시피에 관심이 많아요. 국물요리는 나트륨섭취가 많을수 있으니 자제하라고 하지만, 뜨끈한 국물을 포기하기가 쉽지 않네요. 날씨가 더워질때까지는 찌개나 국한가지는 필수예요. 애호박이 맛있는 계절, 애호박요리를 검색해보았는데 알토란에서 애호박찌개 레시피가 나왔어요. 3~4인분 분량이니, 참고하셔서 재료준비하시면 될것같아요. ♥ 애호박 찌개 황금 레시피 그냥 일반 애호박감자 고추장찌개 정도를 생각했었는데, 아니예요. 역시 기대를 져버리지 않는 알토란레시피예요. 1. 주재료인 애호박 1개를 1cm두께로 반달.. 2020. 5. 13.